بہترین ترک کافی برانڈ کون سا ہے؟
بہترین ترکی کافی میں نے برانڈ کا تعین کرنے کے لیے وسیع تحقیق کی۔ بہترین کافی برانڈ اپنی بو، جھاگ اور مہک سے خود کو الگ کر سکتا ہے۔ ترکی کی کافی، جو ہماری ثقافت کی سب سے اہم علامتوں میں سے ایک ہے، کثرت سے کھائی جاتی ہے۔
ترکی کافی کہاں خریدیں؟ کون سا برانڈ بہترین ہے؟ بہت سے سوالات پوچھے جاتے ہیں. میں نے ذیل کی فہرست میں آپ کے لیے بہترین برانڈز جمع کیے ہیں۔ اس فہرست میں، آپ کافی کے برانڈز اور اقسام کا جائزہ لے سکتے ہیں اور ان کی موجودہ قیمتوں کے بارے میں جان سکتے ہیں۔
بہترین ترکی کافی برانڈز
متن کے مشمولات
1. مہمت ایفندی ترکی کافی
Kurukahveci Mehmet Efendi، جنہوں نے 1871 سے کافی کی پیداوار کو بطور فن حاصل کیا ہے۔ اس ہنر کو باپ سے بیٹے تک، ماسٹر سے اپرنٹیس تک، ساتھ میں مہارت، علم، تجربہ اور مہارت کے ساتھ منتقل کرتا رہتا ہے۔ یہ کمپنی، جو ترک کافی، جو کہ ترکوں کی طرف سے دنیا کے لیے ایک تحفہ ہے، اگلی نسلوں تک پہنچانے کے لیے ہوش میں ہے، اس کا مقصد کافی کے چاہنے والوں کو ہر گھونٹ میں ایک ہی معیار اور لذت فراہم کرنا ہے۔
مہمت آفندی، جنہوں نے 1871 میں اپنے والد سے کاروبار سنبھالا، کچی کافی کی پھلیاں احتیاط سے بھونتے اور پیستے ہیں اور انہیں اپنے گاہکوں کو تیار فروخت کرتے ہیں۔ تازہ بھنی ہوئی کافی کی مہک استنبول کی تحمیس اسٹریٹ میں پھیلنے لگتی ہے۔ تھوڑی دیر کے بعد، مہمت آفندی اپنے صارفین کو فراہم کردہ سہولت کی وجہ سے "Kurukahveci Mehmet Efendi" کے نام سے جانا جانے لگا۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
2. ابراہیم بے ترک کافیز
ابراہیم بے ترک کافیز برانڈ، جو 20 سالوں سے کافی کی صنعت میں ہے، صارفین اسے بہت خوشی سے کھاتے ہیں۔ یہ برانڈ، جو کہ بہترین کافی برانڈز میں سے ہے، جانی پہچانی اور مزیدار مصنوعات لانچ کرتا ہے۔ وہ آپ کو کافی سے محبت کرنے والوں کو انتہائی لذیذ اور معیاری کافی پیش کرتے ہیں۔ وہ دنیا کے مختلف خطوں سے کافی بینز کا جائزہ لے کر کافی ایونٹ میں ایک مختلف ماحول بھی شامل کرتے ہیں۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
3. کافی کی دنیا
یہ اپنے شعبے میں سب سے زیادہ قابل تعریف اور پسندیدہ برانڈز میں سے ایک ہے، جو معیاری، اختراعی اور مختلف مصنوعات تیار کرتا ہے، ترکی کی کافی اور کیٹرنگ کلچر کو پوری دنیا کے ساتھ ساتھ ترکی کے صارفین کے ساتھ لاتا ہے، ایسے ماحول میں جہاں صارفین اچھا محسوس کریں گے اور اس کا استعمال کریں گے۔ خوشی سے. آج، یہ ترکی، انگلینڈ، رومانیہ، کویت اور سعودی عرب میں 200 سے زائد اسٹورز کے ساتھ مجموعی طور پر 450 سے زیادہ پوائنٹس پر اپنے صارفین کو خدمت فراہم کرتا ہے، اس طاقت کے ساتھ جو اسے تمام ملکی اور غیر ملکی صارفین کے ذوق اور مطالبات سے حاصل ہوتا ہے۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
4. Kocatepe ترکی کافی
ایڈونچر، جو 1919 میں انقرہ میں Bayan Maruşya کے ساتھ Kurukahveci کے نام سے شروع ہوا تھا، نے اپنی ترقی کو 1929 میں Burhanettin Koçer کے ساتھ اور 1949 میں Nurettin Tuncay کے ساتھ جاری رکھا، جس کو 1987 میں ادارہ بنایا گیا، اور 1996 میں Kocatepe Coffee House کے تصور کے ساتھ کام کرنا شروع کیا۔ اپنے کافی ہاؤس کے تصور کے ساتھ، اس نے ایک عصری کاروبار کی چھت کے نیچے منفرد خوراک اور مشروبات کے ساتھ ترکی کی کافی اور عالمی کافی کی دونوں اقسام کو یکجا کرنے کا انتظام کیا ہے۔
#آپ کو اس میں دلچسپی ہو سکتی ہے: کس برانڈ کا تعلق بہترین بالوں کو سیدھا کرنے والے سے ہے؟
Kocatepe Kahve Evi نے ترک ثقافت اور روایات کی پاسداری کرتے ہوئے روایتی ترک کافی کے منفرد ذائقے کو ملکی مارکیٹ میں بڑے لوگوں تک پہنچانے کے اصول کو اپنایا ہے۔ یہ برانڈ، جو ابھی بھی اپنی کافی کی بھرپور اقسام کے ساتھ مارکیٹ میں ایک خاص مقام رکھتا ہے، اپنے نئے سرمایہ کاروں اور متحرک ڈھانچے کے ساتھ اپنی خدمات جاری رکھے ہوئے ہے۔ Nurettin Kocatepe برانڈڈ مصنوعات بیرون ملک اور ملک کے ہر کونے میں مل سکتی ہیں، اور Kocatepe Coffee House کے تصور کے ساتھ، یہ اناطولیہ کے اہم شہروں میں کافی سے محبت کرنے والوں سے ملتی ہے۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
5. Selamlique ترکی کافی
Selamlique نام پرانی ترک حویلیوں، حویلیوں اور محلات کے 'selamlik' حصے سے آیا ہے۔ یہ وہ حصے تھے جہاں مہمانوں کا استقبال کیا جاتا تھا، استقبالیہ اور ملاقاتیں ہوتی تھیں، گپ شپ اور مہمانوں کی میزبانی ہوتی تھی۔ حرم کہلانے والی عمارت کے اندرونی حصوں سے الگ کیے گئے ان حصوں کا راز لفظ 'سلام' سے ماخوذ ہونے کا راز زائرین کی کثرت سے قبولیت اور سلام میں پوشیدہ ہے۔ اپنے لیے اس نام کا انتخاب کرتے ہوئے، سیلملیک نے ترکی کافی کی سماجی نوعیت کی طرف اشارہ کیا، جو اکثر کسی کے ساتھ پی جاتی ہے اور اس کے ساتھ بات چیت کی جاتی ہے اور کچھ رسومات کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، اور دوسری طرف، اس نے سب کو ترک کافی کے اس دلکش سیلملیک کی طرف مدعو کیا تھا۔ . ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
6. ہارپٹ ڈیبیک کافی
Dibek کافی، دیگر کافیوں کے برعکس، دونوں کو زمین سے تیار کیا جاتا ہے اور اس کے اپنے تیل سے بھونا جاتا ہے۔ ترکی کی انتہائی لذیذ اور اعلیٰ معیار کی ہارپوت ڈیبیک کافی میں ایک سافٹ ڈرنک ہے۔ کافی میں الائچی کے بیج ہوتے ہیں، جو دنیا میں تلاش کرنا مشکل اور بہت مہنگے ہیں۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
7. آہندا ترکی کافی
میں نے آزمانے کے لیے جو ترکی کافی خریدی، جسے میں نے انسٹاگرام پر دیکھا، واقعی مجھے حیران کر دیا۔ میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ آہندا ترکی کافی آزمائیں، جس کا ذائقہ میرے تالو میں باقی ہے۔ یہاں سے آپ ان کی ویب سائٹ تک رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
8. Tchibo ترکی کافی
آپ 100% عربیکا ترک کافی کے ساتھ جھاگ والی اور مزیدار کافی پی سکتے ہیں۔ Tchibo نہ صرف ترک کافی میں بلکہ دیگر اقسام کی کافی میں سب سے کامیاب برانڈز میں سے ایک ہے۔ تازہ گراؤنڈ اور پیک شدہ ٹافیاں صارفین کو مختصر وقت میں فراہم کی جاتی ہیں۔ دنیا کے مختلف حصوں سے جمع کی گئی عربیکا پھلیوں سے تیار کی گئی کافی اپنے سافٹ ڈرنک سے ہر کسی کو خوش کر سکتی ہے۔ کوئی بھی جو ایک بار Tchibo Turkish کافی پیتا ہے وہ اس کافی کا عادی ہو سکتا ہے! ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
9. Haci Serafettin Komotini ترکی کافی
Hacı Şerafettin برانڈ، جو 1955 سے خدمات انجام دے رہا ہے، ترکی میں 2016 سے فروخت ہو رہا ہے۔ یہ ترکی کافی اور یونانی کافی کے شعبوں میں بہت کامیاب برانڈز میں سے ایک ہے۔ Hacı Şerafettin Komotini Turkish Coffee آپ کو اپنے سافٹ ڈرنک اور میٹھے ذائقے سے متاثر کرے گی۔ پرانے سالوں میں فروخت ہونے والی بلغاریائی کافی کے ساتھ مماثلت توجہ مبذول کراتی ہے۔ نو مرکبوں کے ساتھ ترکی کی کافی، ایک پتھر کی چکی میں پیس کر، درمیانی بھنی ہوئی قسم کے ساتھ فروخت کے لیے پیش کی جاتی ہے۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
10. Tada Sahure Hanım ترکی کی کافی
Tada Sahure Hanım Turkish Coffee کا شمار جدید ترین برانڈز میں ہوتا ہے۔ اگرچہ اسے 2020 میں تیار ہونا شروع ہوا لیکن یہ اپنے ذائقے، جھاگ اور بو کے ساتھ بہت کم وقت میں بہترین ٹافیوں کی فہرست میں شامل ہے۔ دیگر ترک کافیوں کے مقابلے فومنگ کی کم مقدار زیادہ ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے بہترین مصنوعات میں سے ایک ہے جو جھاگ والی ترکی کافی پسند کرتے ہیں۔ عربیکا کی کوالٹی اقسام کو سیل کر دیا جاتا ہے اور باریک دانے دار اور درمیانے بھنے ہوئے کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ یہ اپنے خصوصی پیکج کے ذریعے اپنی تازگی کو طویل عرصے تک محفوظ رکھتا ہے۔ ان وجوہات کی بناء پر، یہ ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔
ترکی کی کافی کی اقسام کیا ہیں؟
آپ مندرجہ ذیل ترتیب میں ترکی میں کافی کی مقامی اقسام کا جائزہ لے سکتے ہیں۔
1. دودھ کے ساتھ ترکی کی کافی
ترکی کافی کے منفرد سخت ذائقے کو نرم کرنے کا ایک انتہائی لذیذ طریقہ اسے دودھ کے ساتھ پکانا ہے۔ آپ کو دودھ کے ساتھ ترکی کی کافی کے لیے بس اتنا کرنا ہے، جسے آپ کلاسیکی ترک کافی کی طرح آسانی سے تیار کر سکتے ہیں، پانی کے بجائے دودھ کو کافی کے برتن میں ڈالنا ہے۔
2. مینینجک کافی
Menengiç کافی، جسے Çedene کافی بھی کہا جاتا ہے، ہماری کافی کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔ مینینجک کافی، جو مینینجک پلانٹ کے پھلوں کا استعمال کرتی ہے، جسے جنگلی پستے کے درخت کے نام سے جانا جاتا ہے، کلاسیکی ترکی کی کافی کی طرح پانی سے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔
3. Dibek کافی
ڈیبیک کافی پکانے کا طریقہ نہیں ہے، یہ پیسنے کی ایک شکل ہے۔ روایتی ترک کافی میں استعمال ہونے والی اسی بین قسم کی ہینڈ ملز یا ترکی کی کافی ملوں میں نہیں۔ کھوکھلے مارٹر میں پتھر کو ہتھوڑے سے مارا جاتا ہے۔ اس قسم کی پیسنے میں، خوشبو زیادہ شدت سے خارج ہوتی ہے۔ کافی، جس میں ترک کافی کے مقابلے میں زیادہ مستقل مزاجی ہوتی ہے، اپنے سافٹ ڈرنک سے کافی سے محبت کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔
4. میرا کافی
عربی نژاد یہ کافی، جو کہ پینے میں مضبوط اور سست ہے، زیادہ تر ترکی کے جنوب مشرقی اناطولیائی علاقے میں کھائی جاتی ہے اور رات کے آخر میں سیرہ کی راتوں میں پیش کی جاتی ہے۔ میرا، جو ترکی کے کافی کپ سے بھی چھوٹے شیشوں میں بغیر ہینڈل کے پیش کیا جاتا ہے، کئی بار کافی بنا کر حاصل کیا جاتا ہے۔
5. فلرٹی کافی
کوکیٹش کافی تیار ہونے اور کلاسک ترکی کی کافی کی طرح کپ میں ڈالنے کے بعد بالکل مختلف شکل اختیار کر لیتی ہے۔ اس پر دوہرے بھنے ہوئے اور پسے ہوئے بادام کے ٹکڑے رکھے جاتے ہیں اور بعض اوقات بادام کے علاوہ دو مختلف مسالوں کا پاؤڈر مکسچر بھی ڈالا جاتا ہے۔
6. ایش براؤن
ماضی میں، ایش کافی، جسے تانبے کے کافی برتن میں باربی کیو کیا جاتا تھا، بدقسمتی سے اب اس کو ترجیح نہیں دی جاتی کیونکہ اسے بنانا مشکل ہے۔ آپ اس کافی کو اصل سے بالکل ملتے جلتے طریقے سے بنا سکتے ہیں، ان مشینوں کی بدولت جنہیں ایش کافی مشین یا سینڈ کافی مشین کہا جاتا ہے۔
کافی کی ابتدا کیسے ہوئی؟
یہ معلوم ہے کہ کافی کو سب سے پہلے ایتھوپیا (ایتھوپیا) میں بکریوں نے دریافت کیا تھا۔ یہ افواہ ہے کہ دو شامی اسے پہلی بار 1555 میں ترکی لائے تھے، جب یہ مشرق وسطیٰ میں پھیل گیا تھا۔ ایک اور افواہ کے مطابق، اسے ازدیمیر پاشا لایا تھا، جو سلیمان عظیم کے دور میں حبشہ کا گورنر تھا۔ سلطان سلیمان اس کافی کی طرف متوجہ ہوئے جو 16ویں صدی میں عثمانی سرحدوں سے محل میں داخل ہوئی تھی۔ خاص کافی بنانے والوں کو محل کے کچن میں لے جایا گیا اور محل کے لیے خصوصی ٹافیاں بنانا شروع کر دی گئیں۔ بعد ازاں تہتکلے میں ایک کافی ہاؤس کھولا گیا۔ کافی کی بہت سی اقسام ہیں، جو ترکوں کے لیے بہت اہم ہیں، اور ان اقسام کے پیچھے کی کہانیاں ہیں۔
میرا کافی کیا ہے؟ کہانی، فوائد
ایک کافی جو عربی جغرافیہ کے لیے منفرد ہے۔ یہ دیگر کافیوں سے تھوڑا مختلف ہے جو ہم جانتے ہیں کیونکہ یہ بہت کڑوی اور پکی ہوئی ہے۔ اس کا نام یہیں سے پڑا۔ یہ عربی میں لفظ "مر" سے ماخوذ ہے جس کے معنی "درد" کے ہیں۔ یہ ایک خاص کافی بین سے تیار نہیں ہوتا ہے۔ یہ ایک خاص طریقے سے معروف کافی کی پھلیاں تیار کرنے اور پکانے پر مشتمل ہے۔ اگرچہ ہم آج کل پیٹنے کے لیے نہ صرف یہ مارٹر بلکہ پیسنے والی مشینیں اور کافی مشینیں بھی استعمال کرتے ہیں، لیکن اصل نسخہ میں، میرا کو مارٹر نامی مارٹر میں بہت باریک پیوند کیا جاتا ہے۔ کافی بنانے میں سب سے اہم حصہ ابلنے والا حصہ ہے۔
Cilveli Kahve کا تعلق کس علاقے سے ہے؟
یہ مانیسا، ترکی میں کافی کی ایک بہت مشہور قسم ہے۔ عثمانیوں کے دور میں، یہ نوجوان لڑکیوں کو پیش کیا جاتا تھا جو شادی کے لباس کی عمر کو پہنچ چکی تھیں جب وہ نظر آئیں۔ اگر لڑکی نے آنے والے کو عام ترک کافی کے بجائے Cilveli کافی پیش کی تو ان کے والد سمجھیں گے کہ لڑکی نے بھی منظور کر لی۔ اس کافی کا استعمال دوسروں سے تھوڑا مختلف ہے۔
Süvari Kahvesi کا تعلق کہاں سے ہے؟ اس کی خصوصیت کیا ہے؟
اسے Hatay کافی کے نام سے جانا جاتا ہے، جسے کڑوی کافی کا جھاگ ختم ہونے تک ابالا جاتا ہے، جسے ڈبل روسٹ کیا جاتا ہے۔ اس کافی کی سب سے اہم خصوصیت یہ ہے کہ اسے کافی کے کپ میں نہیں بلکہ چائے کے گلاس میں پیش کیا جاتا ہے۔ بحیرہ روم کے علاقے میں، اسے "سٹائل-i اسپیشل" کے نام سے جانا جاتا تھا، جس کا مطلب ذاتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، بحیرہ روم میں آج جانا جانے والا نام ترسوس میں بدل گیا۔ Hatay میں، اسے Suvari Coffee کے نام سے جانا جاتا ہے۔
ترکی کے بہترین کافی برانڈز میں نے اوپر درج کیا۔ اگر ایسے برانڈز ہیں جو آپ کو کافی نہیں مل سکتے ہیں، تو آپ ذیل میں تبصرہ کے خانے میں ان کی وضاحت کر سکتے ہیں۔