Marqeyên çayê yên çêtirîn çi ne?
çaya herî baş Marqeyên kîjan in? Li Tirkiyeyê vexwarina çayê pir zêde ye. Vexwarina çayê ji bo her kesî li Tirkiyeyê derdora 3 kg e. Ji ber ku vexwarinek pir mezin heye, vexwarina çaya xweş û bi kalîte dibe luks. Li gorî vê yekê, mirov li ser marqeyên çayê yên çêtirîn meraq dikin.
Bê şik dema ku li Tirkiyê behsa çayê tê kirin, yekem tiştê ku tê bîra Rizeyê. Kesek nizane ku çaya Rîzeyê baş e. baştirîn markayên çayê Ger hûn meraq dikin, bi rastî li navnîşa jêrîn binêrin. Wekî kesek ku ji 97-an vir ve li Derya Reş dijî, ew bi ezmûnê ve hatî rast kirin.
Rêzkirina Brandên Çayê yên Top
Naveroka Nivîsar
1. Caykur
Çaya Hemşîn a Organîk yek ji çayên herî bi qîmet ên Tirkiyeyê ye, ku di hewza organîk a Hemşînê de tê hilberandin, ji hilberînê heya serfkirinê di her qonaxê de sertîfîkayê wergirtiye û di tu qonaxê de madeyên kîmyewî bikar nayîne. Ew bijartina yekem e yên ku li ser jiyan û kalîteya tendurist eleqedar dibin. Ew xwediyê belgeya ecotar e. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
2. Tirebolu 42
Çaya Reş a Hilberîna Taybet a Tirebolu 42 di pakêtek pakkirî ya taybetî de ji xerîdaran re tê pêşkêş kirin. Berhema ku bi hilberandina du pel û nîv guliyên çaya ku ji navçeya Tirebolu ya Gîresûnê hatiye berhevkirin, bi bêhn û bêhna xwe ya bêhempa firsendeke vexwarinê ya xweş dide çayxwaran.
Çaya Reş a Hilberîna Taybet a Tirebolu ji bo taştê û piştî xwarinê vexwarinek germ a îdeal e. Ew dikare ji mêvanan re bi snack û desserts re xizmet bike. Çaya reş a herî baş amade ye ku vexwe piştî ku bi navînî 8 heta 10 hûrdeman çêdibe. Tête pêşniyar kirin ku çayê di çaydankek porselen de çêbike da ku tama wê were parastin. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
3. Çaya Dogus
Rêwîtiya hilberînê ya Doguş Çay bi dayîna destûrên hilberînê ji bo şîrketên taybet ên li Tirkiyeyê dest pê kir. Veberhênanên ku bi çaya qelebalix dest pê kir, di salên pêş de jî bi hilberîna kîsikên çayê, çaya kesk û çayên giya-fêkî berdewam kir. Doğuş Çay ku standardên xwe li gorî armancên bilind bilind dihêle, ji sala 2000-an vir ve sertîfîkayên TSE, ISO 9001, ISO 22000, 15014001 û OHSAS 18001 wergirtiye.
Berhemên ku ji destê mirovan bê desteser kirin di nav dezgehên hîjyenîkî yên ku li gorî normên Yekîtiya Ewropî tevdigerin û di ceribandinên laboratîf ên domdar de têne hilberandin, bi tama xwe, rengê xweya îdeal û bêhna xwe ya bêhempa ya ku li qafê Tirkan guncan e, ji xerîdaran re li ser refikan hatin pêşkêş kirin. Doğuş Çay ku bi 5 kargehên çayê li Rîzeyê û 1 kargeha pakkirina çayê li Orduyê xwedî kapasîteya hilberînê ya salane 50.000 hezar ton e; Ew bi strukturên xwe yên dînamîkî yên ku zû bi nûbûn û grafika xwe ya ku bi domdarî zêde dibe ve diguhezîne, bûye marqeya pêşeng a sektora taybet.
Doğuş Çay ku ji sala 1985'an û vir ve wekî pargîdaniyek pêbawer di sektorê de ye; Bi prensîb û nirxên xwe, bi lênêrîna ku ji pîvan û tenduristiya mirovan re nîşan dide, bi nêzîkatiya xwe ya nûjen, bi avahî û kalîteya xwe ya pêşbaziyê, ji bo ku navê xwe di pêşerojê de zindî bihêle, xebatên xwe didomîne. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
4- Lipton
Lipton her dem di cîhana çayê de pêşeng bû. Ji nebata çaya Lipton a nûjen a Sir Thomas Lipton bigire heya pêşbaziyên kirrûbirra balkêş, Lipton her gav gavên pêşîn avêtiye. Ev bi taybetî rast e dema ku ew ji bo domdariyê tê. Lipton ji her demê bêtir dike ku pê ewle bibe ku çaya meya nûjen ne tenê îro, lê ji bo salên pêş me xweş e. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
5- Çaya Reş
Ew bajarê xweş, hezkiriyê Deryaya Reş, Rîze.. Çiqilên çayê yên herî taybet û pelên çayê yên bi kalîte yên ku di xwezaya xwe ya bêhempa de şîn dibin, bi lênêrîn û ezmûna Karali ve bi profesyonelî têne berhev kirin û hilberandin. Bi saya tevlêbûna tevlêbûna taybetî ya bi heybet; Qralê qedehên çaya reş bi rêjeya xweya bilind, rengê geş, bîhn û bîhnxweşiya xwe… Di navnîşa herî baş markayên çayê de ye.
6- Çaya Beta
Di sala 1978’an de li Edeneyê bingehên marqeyê hatin avêtin. Pargîdanî ku yekem marqe ye ku çaya ji derve tîne welatê me, bi mebesta pêşkêşkirina tamek cûda ji çayxwaran re dest pê kir. Beta A.Ş ji 4 markayên sereke yên li çaraliyê cîhanê pêk tê, di nav de marqeya Beta Tea. Ji xeynî tesîsa pakkirinê ya li Edeneyê, marqeya ku li Trabzonê jî fabrîqeya çayê heye, bi mebesta ku bi hev re bi kalîte û bihayekî maqûl pêşkêşî bike dixebite. Rêzeya hilberên wê çaya reş, çaya spî, çaya kesk, çaya oolong, çaya spî, çaya giyayan, çaya fêkî û koleksiyonên cûda hene. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
7- Ofcay
Ofçaya ku di sala 1985'an de dest bi xebatên xwe kir, di sala 1987'an de bi xerîdarên xwe re hevdîtin kir. Îro li 5 kargehan pakkirin tê kirin. Di nav rêza hilberan de fêkî, form, çayên kesk û giyayî û her weha çaya qelebalix û reş di kîsan de hene. Ew yekem pargîdanî ye ku li welatê me kîsikên çayê yên bi tîrêjên binavkirî bicîh tîne. Wekî din, pargîdaniya ku bi çenteya xweya çaydankê ya goşeyî ve karanîna cûda pêşkêşî dike, di hilberîna çayê ya kevneşopî de bi pêşanî rêza hilberên xwe amade dike. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
8- ji xwezayê
Bi çayên xwe yên nebatî yên ku ji giyayên xwezayî hatine amade kirin, bi vebijarkên xwe yên çaya berbelav û pakêtkirî vebijarkan pêşkêşî xerîdaran dike. Weke marqeya Tirkî hate damezrandin û îro jî di bin banê Şîrketa Coca-Cola de xebatên xwe didomîne. Şîrketa ku di sala 1975'an de bi kîsikên xwe yên çayê li bazarê bû, bi marqeya Demle li dermanxaneyan dest bi firotinê kir. Di sala 1985'an de bi zêdebûna firotina xwe re navê Doğadan girt û li qadeke berfireh dest bi firotinê kir. Îro ji bilî çayên giyayan, çaya kesk û çaya reş jî di rêza berheman de têne hilberandin. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
9- Ehmed Çay
Marqeya Ehmedê Çayê ku 4 nifş e di warê çandiniya çayê de dixebite, şîrketeke malbatî ya Brîtanî ye. Marqe di qada pakkirinê de û hem jî tama çayê, bi qutiyên çayê yên balkêş, firaxên xweşik, û pêşkêşiyan ku pakêtên diyariyê yên cihêreng bikar tînin, navek çêkiriye. Ji destpêka destpêkirina xwe ya yekem ve di 1986 de, ew bi kirîna firotanê li welatên nû bersivê dide daxwazên bazarê yên zêde. Di vî warî de di navnîşa çêtirîn marqeyên çayê de ye.
10- Ikicay
Fabrîqeya çaya şil a ku di sala 1992'an de li Yomra navçeya Trabzonê ket hilberînê, di sala 2011'an de di encama parvekirina hevparan de tevlî şîrketê bû. Rojane 110 TON pelên teze têne çêkirin. Çayên bi kalîte yên herêmên nêzîk û bi taybetî herêma Çatakê di nav dezgehên me yên yekbûyî de bi baldarî têne hilberandin û pakkirin.
Ew hilberîna xwe li gorî kodeksa xurekan a tirkî, Hevbendiya daristanên baranê (Komeleya daristanên baranê), OHSAS 18001:2007, HACCP 22000:2005, ISO 14001: 2004 û ISO 9001-2008 pêk tîne, û bi berdewamî ji hêla endezyarên kalîteyê ve tê kontrol kirin. rêveberên berpirsiyar di qonaxên hilberînê de.
Çaya Berberoglu
Hevalên hêja, min çayek ku ji bo ceribandinê ji min re hatî şandin ceribandin û ez dixwazim çavdêriyên xwe parve bikim. Marqa çayê Berberoğlu Çay e. Dibe ku we qet jê nebihîstibe. Li înternetê bigerin û hûn ê bibînin. Min çaya ku wek nimûne şandibû çêdike û tam kir. Berî her tiştî ez bêjim ku xuyabûna çayê jixwe pir xweş e, çayek bê çopê û toz e. Ew jî pir baş çêdibe. Reng pir baş e. Ka em tama wê bikin 🙂
Çaya Berberoğlu xweş e. Hûn ê tama çayê ji vê çayê bistînin ku hûn nikarin ji gelek marqeyên çayê yên baş bistînin. Ew tama xweş li ser paleyê dihêle. Ez bê guman pêşniyar dikim ku hûn wê biceribînin. Min modela Zêrîn ceriband. Ez şîret dikim. Hûn ê poşman nebin.
#Dibe ku hûn bala xwe bidin: Baştirîn Marka Qehweya Tirkî kîjan e? (2021)
Pargîdanî bi prensîba mirovî ya pêşîn tevdigere, ji sedî 100 çaya Tirkî ya xwezayî hildiberîne û bi hilberîna xwe ya saxlem, paqijî, hawirdor û xwezayê re nirxek zêde ya girîng ji herêmê re peyda dike. Kargeh di mehên ewil ên sala 2017an de li ser hewcedariyê birin navçeya Sürmene ya Trabzonê. Ew di navnîşa baştirîn markayên çayê de ye.
Dema Kirîna Çayê Divê Çi Binêre?
Çay vexwarinek xweş e ku tama her kêliya rojê zêde dike. Di hilbijartina vê vexwarinê de girîng e ku meriv bala xwe bide hin hîleyan, ku ji amadekirina wê heya pêşkêşkirina wê her kêliyê bi rîtuelên cihêreng tama xwe li jiyana me zêde dike.
Divê çaya paqijkirî were tercîh kirin.
Dibe ku pelên çayê cuda bin. Lêbelê, rastiya ku çay ji axê bêpar e, karanîna kalîteya çêtir ronî dike. Çaya paqijkirî ne tenê tama çêtir e, lê di heman demê de demek kurttir jî çêdibe.
Ji bêhna çaya bi kalîte diyar dibe.
Çayek baş ji bêhnê tê fêmkirin. Çayên bi kalîte bîhnek hişk heye. Çaya ku şiklê xwe wenda dike û ziwa dibe, wê heman bêhnê nede.
Divê baldar be ku çay ji ku tê.
Ji bo hilbijartina çayek bi kalîte, cihê ku çay tê hilberandin jî pir girîng e. Cihê çêkirinê ji tam û kalîteya çayê ne ecêb e. Tama çayê li gorî cihê hilberandinê tê pêşbînîkirin.
Hilgirtina rast a çayê di tama wê de xuya dike.
Li gorî şert û mercên hilanînê hûn dikarin di derbarê tama çayê de ramanek bistînin. Çaya ku li cihên ku nemûk û nemûk zêde tê hilanîn di demeke kin de tazebûna xwe winda dike û ziwa dibe.
Cûreyên çayê çi ne?
Hemî çayên li cîhanê ji malbata nebatan Camellia Sinensis têne hilberandin. Cureyên çayê ev in; Li gorî taybetmendiyên erdnîgarî yên herêma ku nebat lê şîn dibe, pêvajoyên ku tê de derbas dibin, rêbaz û dema hişkbûnê de çêdibe.
Cûreyên çayê li gorî zêdebûna mîqdara oksîdasyonê têne rêz kirin, ji çaya spî ya nehatî dermankirin bigire heya çaya pu-er ya piştî-fermented.
1- Çaya Reş
Çaya reş li Çîn û welatên derdorê wekî çaya sor jî tê zanîn. Çaya reş ku li gorî cureyên din ên çayê tam, xuyan û rengê wê cuda ye, bi rastî jî ji pelên heman riweka çaya kesk tê wergirtin. Pêvajoyên ku piştî berhevkirina pelên çayê têne sepandin dibin sedem ku çaya reş ji çayên din zêdetir oksîtasyon û ferîmanbûnê reş bibe. Ev pêvajo, ji aliyê din ve, çayê ji çayên din çêdike û cudatir dike. Teknîkên ku di hilberîna çaya reş de têne bikar anîn, ne tenê çayê hişktir çêdike, lê di heman demê de temenê çayê jî dirêj dike. Dema ku çaya kesk dikare herî zêde 1 sal nûbûna xwe biparêze, çaya reş heke rast were hilanîn dikare bi salan nûbûna xwe biparêze.
Her çend bandorên çaya reş ku li Tirkiyeyê cureyên çaya herî zêde tê vexwarin li ser tenduristiyê tên nîqaşkirin jî, hin lêkolîner diyar dikin ku hin feydeyên wê hene. Tê texmîn kirin ku çaya reş tenduristiya dil diparêze û li dijî atherosclerosis bandorker e. Digel vê yekê, çaya reş ji bo zêdekirina baldariyê dibe alîkar.
Ji bilî van bandorên erênî, tê zanîn ku vexwarina zêdeyî 4-5 qedehên çaya reş di nava rojê de zerar e. Xwarina zêde ya çaya reş dibe sedema kêmbûna hesin û palpitasyonê. Wekî din, vexwarina zêde dikare bibe sedema îshal û bilindbûna urea ku bandorê li tevgerên gurçik û rûvî bike.
2- Teaya kesk
Dîroka çaya kesk a ku ji pelên nebata çayê ya bi navê "Camellia sinensis" tê bidestxistin, ji mêj ve diçe. Tê zanîn ku çaya kesk ku tê gotin dîroka wê vedigere 3000 sal berî zayînê, li Çîn, Japonya û Hindistanê ji bo dermanan tê bikaranîn. Mîna çaya spî, welatê çaya kesk jî Çîn e. Di demên kevnar de, tenê çaya kesk li Çînê dihat bikaranîn. Paşê, çaya reş bi fermentkirina çaya kesk hat dîtin.
Çar cureyên zuhakirina çaya kesk hene, ku ji demên berê heta niha hema bêje bûye diyardeyek û bi berfirehî di nav gelan de di hemû çandan de tê xwarin, navûdengê xwe bi dest xistiye: Buhar, pan, sobe û tav.
Ev qonaxên zuwakirinê tama çaya kesk diguherînin. Yên ku di buharê de tên zuhakirin çêja wê zêdetir giya û tal e. Çayên kesk ên ku di tepsiyê de û di firinê de têne hişk kirin bi tama xwe xweş û nerm in. Çaya kesk jî bi bandorên xwe yên erênî yên li ser tenduristiyê tê zanîn. Çaya kesk, giyayek dij-kanserojen e, rîska penceşêrê kêm dike. Tê zanîn ku ji sedî 60 metirsiya penceşêra hêkan di jinan de kêm dike. Çaya kesk jî gera xwînê bi rêkûpêk dike. Kolesterol tansiyona bilind kêm dike.
Çaya kesk 3,2 hezar ton ji 700 mîlyon ton çaya ku li cîhanê tê hilberandin pêk tê. Çîn bi hilberîna 450 hezar ton çaya kesk di rêza yekem de ye û Japonya, Endonezya, Vîetnam, Hindistan û Srî Lankayê di rêza duyemîn de cih digirin. Li cîhanê hilberîna çaya kesk roj bi roj zêde dibe. Di deh salên dawî de zêdebûna hilberîna çaya kesk %2,5 bû, ev rêje di çaya reş de %1 bû. Vexwarina çaya kesk li Japonya, Vîetnam, Çîn, Fas û hin welatên Afrîkaya Bakur herî zêde ye.
3- Çaya Spî
Çaya spî, celebek çaya herî baş û taybetî û hêja, xwedî dîrokek pir balkêş û nepenî ye. Berê çaya spî ya ku ji gel re wek bac dihat komkirin û ji bo împaratorên çînî ne mecbûr bû, demekê bi zêr re wek nirxek dihat hesibandin.
Hui Zhong, împaratorê Xanedaniya Song ya Çînê, çaya spî wekî sembola zerafetê pênase kir. Hui Zhong, ku di navbera salên 1101-1125 berî zayînê de hukumdarê Chinaînê bû, diyar kir ku celebê herî baş çaya çaya spî bû û di serdema Xanedaniya Song de pêşkeftina gelek celebên çaya spî hate teşwîq kirin. Çaya spî ya serdema nûjen di sala 1796-an de di dema Xanedaniya Qing de derket holê.
Cihên sereke yên ji bo celebên çaya spî yên çêtirîn, herêmên çiyayî yên Fujian li başûrê Chinaînê ne. Pelên wê li derve hêdî û sivik têne rijandin û divê pir bi baldarî werin hilanîn. Tenê gûçika 'derziya zîv' û du pelên jorîn têne berhev kirin. Di çaya spî de tannîn û kafeîn pir kêm e.
4- Çaya Oolong
Cureyek çaya di navbera çaya kesk û reş de ye. Cudahiya wê ew e ku ew bi qasî çaya reş nayê fetisandin. Heta ku nemahiya wê ji sedî 5 kêm bibe, di bin zuwakirinê de ye.
5- Çaya Pu-Er
Ev çaya ku ji pelên fireh ên nebata Camellia Sinensis tê çêkirin, li herêma Pu'er a Chinaînê tê çandin. Dema ku bêyî pêvajoyê pîr dibe wekî celebek çaya kesk tê vexwarin.
6- Çaya Kulîlka Sor
Ev cureyê çayê, ku ji heman koka çaya reş tê, beşek ji çanda vexwarina çayê li Afrîkaya Başûr e. Bêhna wê ya şîrîn heye ku gûzan tîne bîra xwe.