ອັນໃດແມ່ນຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ?
ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອກໍານົດຍີ່ຫໍ້. ຍີ່ຫໍ້ກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດສາມາດຈໍາແນກຕົວເອງດ້ວຍກິ່ນ, ໂຟມແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ກາເຟຕຸລະກີ, ຫນຶ່ງໃນສັນຍາລັກທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງວັດທະນະທໍາຂອງພວກເຮົາ, ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກເລື້ອຍໆ.
ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ກາເຟຕວກກີ? ຍີ່ຫໍ້ໃດດີທີ່ສຸດ? ຄໍາຖາມຈໍານວນຫຼາຍຖືກຖາມ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລວມເອົາຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້, ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຍີ່ຫໍ້ກາເຟແລະແນວພັນແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບລາຄາໃນປະຈຸບັນຂອງພວກເຂົາ.
ຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ
ເນື້ອໃນຂໍ້ຄວາມ
1. ກາເຟ Mehmet Efendi ຕວກກີ
Kurukahveci Mehmet Efendi, ຜູ້ທີ່ໄດ້ເຂົ້າຫາການຜະລິດກາເຟເປັນສິລະປະນັບຕັ້ງແຕ່ 1871; ສືບຕໍ່ຖ່າຍທອດເຄື່ອງຫັດຖະກຳນີ້ຈາກພໍ່ສູ່ລູກ, ຈາກປະລິນຍາໂທເຖິງນັກຝຶກງານ, ດ້ວຍຄວາມຊຳນານ, ຄວາມຮູ້, ປະສົບການ ແລະ ຄວາມເກັ່ງກ້າສາມາດ. ບໍລິສັດ, ທີ່ມີສະຕິທີ່ຈະນໍາເອົາກາເຟຕວກກີທີ່ເປັນຂອງຂວັນຈາກຕວກກີໄປສູ່ໂລກ, ໃຫ້ແກ່ຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສົ່ງຄຸນນະພາບແລະຄວາມສຸກໃຫ້ກັບຜູ້ຮັກກາເຟໃນທຸກໆຈອກ.
Mehmet Efendi, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຄອບຄອງທຸລະກິດຈາກພໍ່ຂອງລາວໃນປີ 1871, ອົບຢ່າງລະມັດລະວັງແລະ grinds ເມັດກາເຟດິບແລະຂາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບລູກຄ້າຂອງລາວ. ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟທີ່ອົບສົດໆເລີ່ມແຜ່ລາມໄປທົ່ວຖະໜົນ Tahmis ໃນນະຄອນ Istanbul. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ດົນ, Mehmet Efendi ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ "Kurukahveci Mehmet Efendi" ເນື່ອງຈາກຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ລາວສະຫນອງໃຫ້ລູກຄ້າຂອງລາວ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
2. ອິບຣາຮິມ ບີ ກາເຟຕວກກີ
ຍີ່ຫໍ້ກາເຟ İbrahim Bey ຕວກກີ, ເຊິ່ງໄດ້ຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາກາເຟສໍາລັບ 20 ປີ, ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກດ້ວຍຄວາມຍິນດີຫຼາຍໂດຍຜູ້ໃຊ້. ຍີ່ຫໍ້ນີ້, ເຊິ່ງເປັນຍີ່ຫໍ້ກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະແຊບ. ເຂົາເຈົ້າສະເໜີໃຫ້ກາເຟທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບແກ່ເຈົ້າທີ່ຮັກກາເຟ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ເພີ່ມບັນຍາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັບເຫດການກາເຟໂດຍການປະເມີນເມັດກາເຟຈາກພາກພື້ນຕ່າງໆຂອງໂລກ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
3. ໂລກຂອງກາເຟ
ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຕົນ, ສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີນະວັດຕະ ກຳ ແລະແຕກຕ່າງກັນ, ນຳ ເອົາກາເຟແລະວັດທະນະ ທຳ ອາຫານຂອງຕວກກີໄປສູ່ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນປະເທດຕຸລະກີ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ລູກຄ້າຈະຮູ້ສຶກດີແລະ ບໍລິໂພກມັນດ້ວຍຄວາມສຸກ. ມື້ນີ້, ມັນໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າຫຼາຍກວ່າ 200 ຈຸດໃນຈໍານວນທັງຫມົດທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 450 ຮ້ານໃນປະເທດຕຸລະກີ, ອັງກິດ, ໂລມາເນຍ, ຄູເວດແລະຊາອຸດີອາຣາເບຍ, ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ມັນມາຈາກລົດຊາດແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
4. ກາເຟ Kocatepe ຕວກກີ
ການຜະຈົນໄພ, ເຊິ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນ Kurukahveci ກັບ Bayan Maruşya ໃນ Ankara ໃນປີ 1919, ສືບຕໍ່ພັດທະນາໃນປີ 1929 ກັບ Burhanettin Koçer ແລະໃນປີ 1949 ກັບ Nurettin Tuncay, ໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະຖາບັນໃນ 1987, ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບແນວຄວາມຄິດຂອງ Kocatepe Coffee House ໃນປີ 1996. ດ້ວຍແນວຄວາມຄິດຂອງ Coffee House, ມັນໄດ້ລວມເອົາທັງກາເຟຕວກກີ ແລະ ແນວພັນກາເຟໂລກເຂົ້າກັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກພາຍໃຕ້ມຸງຂອງທຸລະກິດຍຸກສະໄໝ.
#ທ່ານອາດຈະສົນໃຈ: ຍີ່ຫໍ້ໃດເປັນຂອງເຄື່ອງຕັດຜົມທີ່ດີທີ່ສຸດ?
Kocatepe Kahve Evi ໄດ້ຮັບຮອງເອົາຫຼັກການຂອງການເຜີຍແຜ່ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກາເຟດັ້ງເດີມຂອງຕວກກີໃຫ້ແກ່ມະຫາຊົນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຕະຫຼາດປະເທດໂດຍການຍຶດຫມັ້ນກັບວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີຕວກກີ. ຍີ່ຫໍ້, ທີ່ຍັງມີສະຖານທີ່ທີ່ແນ່ນອນໃນຕະຫຼາດທີ່ມີແນວພັນກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຕົນເອງ, ສືບຕໍ່ການບໍລິການກັບນັກລົງທຶນໃຫມ່ແລະໂຄງສ້າງແບບເຄື່ອນໄຫວ. ຜະລິດຕະພັນຍີ່ຫໍ້ Nurettin Kocatepe ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ຕ່າງປະເທດແລະໃນທຸກມຸມຂອງປະເທດ, ແລະດ້ວຍແນວຄວາມຄິດຂອງ Kocatepe Coffee House, ມັນພົບກັບຄົນຮັກກາເຟໃນຕົວເມືອງຕົ້ນຕໍຂອງ Anatolia. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
5. Selamlique ຕວກກີກາເຟ
ຊື່ Selamlique ມາຈາກສ່ວນ 'selamlik' ຂອງເຮືອນຫຼັງເກົ່າ, ເຮືອນ ແລະພະລາຊະວັງຂອງຕວກກີ. ນີ້ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບ, ການຕ້ອນຮັບແລະການປະຊຸມ, ສົນທະນາແລະແຂກຖືກຈັດຂຶ້ນ. ຄວາມລັບຂອງພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງໄດ້ແຍກອອກຈາກພາກສ່ວນພາຍໃນຂອງອາຄານທີ່ເອີ້ນວ່າ Harem, ເພື່ອໃຫ້ມີຊື່ທີ່ມາຈາກຄໍາວ່າ 'ທັກທາຍ', ຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບການຍອມຮັບແລະທັກທາຍເລື້ອຍໆຢູ່ທີ່ນີ້. ໃນຂະນະທີ່ເລືອກຊື່ນີ້ສໍາລັບຕົວມັນເອງ, Selamlique ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະສັງຄົມຂອງກາເຟຕວກກີ, ເຊິ່ງມັກຈະດື່ມກັບໃຜຜູ້ຫນຶ່ງແລະມາພ້ອມກັບການສົນທະນາແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍພິທີກໍາບາງຢ່າງ, ແລະໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນໄດ້ເຊື້ອເຊີນທຸກຄົນໃຫ້ກັບການຊົມເຊີຍຂອງກາເຟຕວກກີ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
6. ກາເຟ Harput Dibek
ກາເຟ Dibek, ບໍ່ເຫມືອນກັບກາເຟອື່ນໆ, ໄດ້ຖືກກະກຽມທັງໂດຍດິນແລະຕໍາແລະ roasted ດ້ວຍນ້ໍາມັນຂອງຕົນເອງ. ກາເຟ Harput Dibek ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບສູງສຸດຂອງຕຸລະກີມີເຄື່ອງດື່ມອ່ອນໆ. ກາເຟມີແກ່ນຫມາກวาน, ຊຶ່ງເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາແລະລາຄາແພງຫຼາຍໃນໂລກ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
7. ກາເຟ Ahanda ຕວກກີ
ກາເຟຕຸລະກີທີ່ຂ້ອຍຊື້ເພື່ອລອງ, ເຊິ່ງຂ້ອຍເຫັນໃນ Instagram, ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍແປກໃຈແທ້ໆ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລອງກາເຟ Ahanda ຕວກກີ, ລົດຊາດຂອງມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນປາກຂອງຂ້ອຍ. ຈາກທີ່ນີ້ ທ່ານສາມາດເຂົ້າເຖິງເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
8. ກາເຟ Tchibo ຕວກກີ
ທ່ານສາມາດດື່ມກາເຟໂຟມແລະແຊບທີ່ມີກາເຟ 100% Arabica ຕວກກີ. Tchibo ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນກາເຟຂອງຕຸລະກີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນປະເພດກາເຟອື່ນໆ. ກາເຟສົດ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນສົ່ງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໃນເວລາສັ້ນໆ. ກາເຟທີ່ກະກຽມດ້ວຍຖົ່ວ arabica ທີ່ເກັບມາຈາກພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກສາມາດເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນພໍໃຈກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງມັນ. ໃຜທີ່ດື່ມກາເຟ Tchibo ຕວກກີຄັ້ງດຽວສາມາດຕິດກາເຟນີ້ໄດ້! ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
9. Haci Serafettin Komotini ກາເຟຕວກກີ
ຍີ່ຫໍ້ Hacı Şerafettin, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການຕັ້ງແຕ່ປີ 1955, ໄດ້ຂາຍໃນປະເທດຕຸລະກີຕັ້ງແຕ່ປີ 2016. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຫຼາຍໃນຂົງເຂດກາເຟຕວກກີແລະກາເຟກເຣັກ. Hacı Şerafettin Komotini ຕວກກີກາເຟຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະທັບໃຈກັບເຄື່ອງດື່ມອ່ອນໆແລະລົດຊາດຫວານຂອງມັນ. ຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບກາເຟ Bulgarian ທີ່ຂາຍໃນຊຸມປີເກົ່າດຶງດູດຄວາມສົນໃຈ. ກາເຟຕວກກີທີ່ມີເກົ້າຜະລິດ, ພື້ນໃນໂຮງງານຜະລິດກ້ອນຫີນ, ຖືກສະຫນອງໃຫ້ສໍາລັບການຂາຍທີ່ມີແນວພັນ roasted ຂະຫນາດກາງ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
10. Tada Sahure Hanım ກາເຟຕຸລະກີ
Tada Sahure Hanım ກາເຟຕຸລະກີແມ່ນຫນຶ່ງໃນຍີ່ຫໍ້ໃຫມ່ທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເລີ່ມຜະລິດໃນປີ 2020, ແຕ່ມັນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີລົດຊາດ, ໂຟມແລະກິ່ນຂອງມັນໃນເວລາສັ້ນໆ. ປະລິມານໂຟມໜ້ອຍກວ່າກາເຟຕວກກີອື່ນໆ. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກກາເຟຕຸລະກີ foamy. ແນວພັນ arabica ທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນຜະນຶກເຂົ້າກັນ ແລະ ປອກເປືອກລະອຽດ ແລະ ກະກຽມເປັນຄ້ຽວປານກາງ. ມັນຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນໄວ້ເປັນເວລາດົນນານດ້ວຍຊຸດພິເສດຂອງມັນ. ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ກາເຟຂອງຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ປະເພດກາເຟຕວກກີແມ່ນຫຍັງ?
ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງແນວພັນກາເຟທ້ອງຖິ່ນໃນປະເທດຕຸລະກີຕາມລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້;
1. ກາເຟຕຸລະກີກັບນົມ
ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ແຊບທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຂງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກາເຟຕຸລະກີແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍນົມ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດສໍາລັບກາເຟຕຸລະກີທີ່ມີນົມ, ທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມໄດ້ງ່າຍໃນແບບດຽວກັນກັບກາເຟຂອງຕຸລະກີຄລາສສິກ, ແມ່ນການໃສ່ນົມໃນຫມໍ້ກາເຟແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາ.
2. ກາເຟ Menengic
ກາເຟ Menengiç, ເອີ້ນວ່າກາເຟ Çedene, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວພັນກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ. ກາເຟ Menengic, ເຊິ່ງໃຊ້ຫມາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ menengic, ເອີ້ນວ່າຕົ້ນ pistachio ປ່າທໍາມະຊາດ, ສາມາດກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາ, ຄືກັນກັບກາເຟຄລາສສິກຂອງຕຸລະກີ.
3. ກາເຟດີເບກ
Dibek ບໍ່ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງກາເຟ, ມັນແມ່ນຮູບແບບຂອງການຂັດ. ບໍ່ມີຢູ່ໃນໂຮງງານຜະລິດມືຫຼືໂຮງງານກາເຟຕວກກີຂອງປະເພດຫມາກຖົ່ວດຽວກັນທີ່ໃຊ້ໃນກາເຟແບບດັ້ງເດີມຂອງຕວກກີ; ກ້ອນຫີນຖືກທຸບຕີດ້ວຍຄ້ອນຕີດ້ວຍປູນເປັນຮູ. ໃນປະເພດນີ້, ກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາຫຼາຍ. ກາເຟ, ທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາແຫນ້ນເມື່ອທຽບກັບກາເຟຕວກກີ, ດຶງດູດຜູ້ຮັກກາເຟດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ອ່ອນໂຍນ.
4. Mırra Coffee
ກາເຟຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຣັບນີ້, ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຊ້າທີ່ຈະດື່ມ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍລິໂພກຢູ່ໃນພາກພື້ນ Anatolian ຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຕຸລະກີແລະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງຕອນກາງຄືນໃນຄືນ sira. Mırra, ເຊິ່ງຖືກຮັບໃຊ້ໃນແວ່ນຕາທີ່ບໍ່ມີມືຈັບແມ້ແຕ່ນ້ອຍກວ່າຈອກກາເຟຕຸລະກີ, ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຕົ້ມກາເຟຫຼາຍຄັ້ງ.
5. ກາເຟ Flirty
ກາເຟ Coquettish ໃຊ້ເວລາໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກເຊັ່ນກາເຟຄລາສສິກຕວກກີ. ຕ່ອນ almond roasted ສອງເທົ່າແລະດິນແມ່ນວາງໃສ່ມັນ, ແລະບາງຄັ້ງການປະສົມຜົງຂອງສອງເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ almonds ໄດ້.
6. ສີນ້ຳຕານ
ໃນເມື່ອກ່ອນ, ກາເຟຂີ້ເທົ່າ, ເຊິ່ງຖືກບາບີຄິວໃນຫມໍ້ກາເຟທອງແດງ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍທີ່ບໍ່ມັກເພາະມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດ. ທ່ານສາມາດເຮັດກາເຟນີ້ໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບ, ຂໍຂອບໃຈກັບເຄື່ອງຈັກທີ່ເອີ້ນວ່າເຄື່ອງກາເຟຂີ້ເທົ່າຫຼືເຄື່ອງກາເຟຊາຍ.
ກາເຟມີຕົ້ນກຳເນີດແນວໃດ?
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າກາເຟໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຄັ້ງທໍາອິດໃນປະເທດເອທິໂອເປຍ (ເອທິໂອເປຍ) ໂດຍແບ້. ມີຂ່າວລືວ່າ ຊາວຊີເຣຍ 1555 ຄົນໄດ້ນຳເອົາມັນໄປຍັງຕວກກີເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນປີ 16, ຫລັງຈາກໄດ້ແຜ່ລາມໄປຍັງຕາເວັນອອກກາງ. ອີງຕາມຂ່າວລືອື່ນ, ມັນຖືກນໍາມາໂດຍ Özdemir Pasha, ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ປົກຄອງຂອງ Abyssinia ໃນໄລຍະການປົກຄອງຂອງ Suleiman the Magnificent. Sultan Süleyman ໄດ້ fascinated ໂດຍກາເຟທີ່ເຂົ້າໄປໃນພະລາຊະວັງຈາກຊາຍແດນ Ottoman ໃນສະຕະວັດທີ XNUMX. ຜູ້ຜະລິດກາເຟພິເສດຖືກພາໄປເຮືອນຄົວພະລາຊະວັງແລະກາເຟພິເສດແມ່ນເລີ່ມຜະລິດສໍາລັບພະລາຊະວັງ. ຕໍ່ມາ, ຮ້ານກາເຟໄດ້ເປີດຢູ່ໃນເມືອງ Tahtakale. ມີຫຼາຍປະເພດຂອງກາເຟ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບ Turks, ແລະເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຂອງປະເພດເຫຼົ່ານີ້.
ກາເຟ Mirra ແມ່ນຫຍັງ? ເລື່ອງ, ຜົນປະໂຫຍດ
ກາເຟທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເອກະລັກຂອງພູມສາດອາຣັບ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກກາເຟອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກເລັກນ້ອຍເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມແລະຕົ້ມຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຈາກທີ່ນີ້. ມັນມາຈາກຄໍາວ່າ "Mur" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຄວາມເຈັບປວດ" ໃນພາສາອາຫລັບ. ມັນບໍ່ໄດ້ຜະລິດຈາກເມັດກາເຟພິເສດ. ມັນປະກອບດ້ວຍການກະກຽມແລະການປຸງແຕ່ງເມັດກາເຟທີ່ຮູ້ຈັກດ້ວຍວິທີພິເສດ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ປູນນີ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເຄື່ອງປັ່ນແລະເຄື່ອງເຮັດກາເຟເພື່ອຕີໃນມື້ນີ້, ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, Mırra ໄດ້ຖືກຕຳໃຫ້ລະອຽດໃນປູນທີ່ເອີ້ນວ່າ mortar. ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການເຮັດກາເຟແມ່ນສ່ວນຕົ້ມ.
Cilveli Kahve ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນໃດ?
ມັນເປັນປະເພດກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍໃນ Manisa, Turkey. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາ Ottoman, ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ເດັກຍິງໄວຫນຸ່ມທີ່ມີອາຍຸເຖິງຊຸດແຕ່ງງານເມື່ອພວກເຂົາເຫັນ. ຖ້າເດັກຍິງໄດ້ສະເຫນີກາເຟ Cilveli ໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວແທນທີ່ຈະເປັນກາເຟຕວກກີປົກກະຕິ, ພໍ່ຂອງພວກເຂົາຈະເຂົ້າໃຈວ່າເດັກຍິງຍັງອະນຸມັດ. ການບໍລິໂພກຂອງກາເຟນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກຄົນອື່ນ.
Süvari Kahvesi ເປັນຢູ່ໃສ? ຄຸນສົມບັດຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ?
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນກາເຟ Hatay, ເຊິ່ງຕົ້ມຈົນກ່ວາໂຟມກາເຟຂົມຫມົດ, ເຊິ່ງແມ່ນ roasted ສອງເທົ່າ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງກາເຟນີ້ແມ່ນວ່າມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນແກ້ວຊາ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຈອກກາເຟ. ໃນພາກພື້ນ Mediterranean, ມັນເຄີຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "style-i special", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າສ່ວນບຸກຄົນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊື່ທີ່ຮູ້ຈັກໃນມື້ນີ້ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນໄດ້ກາຍເປັນ Tarsus. ໃນ Hatay, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າກາເຟ Suvari.
ຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕວກກີທີ່ດີທີ່ສຸດ ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ. ຖ້າມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດລະບຸໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຊ່ອງຄໍາເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.